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厚坪:开展食品生产小作坊专项整治行动
重庆市城口县人民政府公众信息网   http://ck.cq.gov.cn   2018年11月1日      
    近日,厚坪乡食药监所开展食品生产小作坊专项整治行动,进一步提升白酒、面条等直接入口食品生产加工条件,整治各类不规范行为。  
    专项行动中,检查人员仔细查看了辖区内白酒和面条小作坊的生产加工环境,营业执照情况,告诫生产小作坊经营者要强化第一责任人的责任意识,对照要求自查自改,依法依规不折不扣抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理,确保安全制度的落实。同时,还抽取了5个批次的白酒酿制小作坊和3个批次的面条加工小作坊所生产食品进行仪器检测。
    据了解,厚坪乡食药监所将继续开展各类餐饮规范化培训会,实现全面覆盖,打造证照齐、食材鲜、消毒全、后厨净、环境美的餐饮环境;将以强化法规意识、贯彻责任意识为抓手,以日常监管和专项整治相结合为手段,确保食品加工小作坊的食品安全。
(通讯员 吴刚 杨鑫)
 
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